工業(yè)氯化鈣和食用氯化鈣都有哪些用途？
氯化鈣按所含結(jié)晶水分為二水氯化鈣和無水氯化鈣。產(chǎn)品有粉狀、片狀
和粒狀。按級別分為工業(yè)級氯化鈣和食品級氯化鈣。二水氯化鈣是一種
白色片狀或者灰色化學(xué)品，市場上使用二水氯化鈣的領(lǐng)域最多的就是作
為融雪劑來使用。將二水氯化鈣于 200～300℃下進(jìn)行干燥脫水，可制
得無水氯化鈣成品，室溫下為白色、硬質(zhì)碎塊或顆粒。它常見應(yīng)用于制
冷設(shè)備所用的鹽水、道路融冰劑和干燥劑。
一、工業(yè)級氯化鈣用途
1、氯化鈣具有遇水發(fā)熱且凝點(diǎn)低的特點(diǎn)，用作道路、高速公路、停車場、
碼頭的化雪和除冰。
2、氯化鈣具有吸水性強(qiáng)的功能，由于呈中性，可用于大部分常見氣體的
干燥，如氮?dú)狻⒀鯕狻錃狻⒙然瘹洹⒍趸虻葰怏w的干燥。但不能
干燥氨氣和酒精，易發(fā)生反應(yīng)。
3、氯化鈣在煅燒水泥中作添加劑，可使水泥熟料的煅燒溫度降低 40 度
左右，提高窯的生產(chǎn)能力。
4、氯化鈣水溶液是冷凍機(jī)用和制冰用的重要致冷劑。降低溶液的冰點(diǎn)，
使水的凝固點(diǎn)降到零度以下，氯化鈣溶液的冰點(diǎn)是-20-30℃。
5、能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力，是優(yōu)良的建筑防凍
劑。
6、生產(chǎn)醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時用作脫水劑。
7、用作港口的消霧劑和路面集塵劑、棉織物防火劑阻燃劑。
8、用作鋁鎂冶金的保護(hù)劑、精煉劑。9、是生產(chǎn)色淀顏料的沉淀劑。
10、用于廢紙加工脫墨。
11、用作分析試劑。
12、用作潤滑油添加劑。
13、是生產(chǎn)鈣鹽的原料。
14、建筑行業(yè)可作為膠粘劑與木材防腐劑 說明：在建筑物中形成膠滯物。
15、在氯化物、燒堿、無機(jī)肥料生產(chǎn)中用來脫除 SO42-。
16、農(nóng)業(yè)上可做為涉麥防干熱風(fēng)病的噴灑劑、鹽土壤改良劑等。
17、氯化鈣在吸附粉塵，降低粉塵量方面有顯著的效果。
18、在油田鉆井中，能夠?qū)Σ煌疃鹊哪鄬舆M(jìn)行穩(wěn)定。對鉆探進(jìn)行潤滑，
保證開采工作的順利進(jìn)行。選用純度很高的氯化鈣制作孔塞，對油井起
到固定作用。
19、游泳池水中添加氯化鈣可以使池水成為 pH 緩沖溶液同時增加池水
硬度，可以減少池壁混凝土受到的侵蝕。
20、處理含氟廢水、去污水中的磷酸根、汞鉛銅重金屬，溶于水后的氯
離子具有消毒的作用。
21、海洋水族館的水中加入氯化鈣能增加水中生物可利用鈣的含量，水
族館中所養(yǎng)殖的軟體動物和腔腸動物會利用它來形成碳酸鈣的外殼。
22、做復(fù)合肥用二水氯化鈣粉，在復(fù)合肥生產(chǎn)中的作用是造粒用，利用
氯化鈣的粘度達(dá)到造粒作用。
二、食品級氯化鈣用途
1、用于蘋果、香蕉等水果的保鮮防腐劑。2、用于小麥面粉復(fù)合蛋白的
改進(jìn)和食物中的鈣強(qiáng)化劑。
3、作為固化劑，可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐，又
能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠
化形成類似魚子醬狀的小球。
4、用于啤酒釀造，在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會加入食品氯化鈣，因
為鈣離子是啤酒釀造過程中最具影響性的礦物質(zhì)之一，它會影響麥芽汁
的酸性并對酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且食品氯化鈣能給釀造出的啤
酒帶來甜味。
5、作為電解質(zhì)添加到運(yùn)動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于食品氯
化鈣本身有非常強(qiáng)的咸味所以可代替食鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增
加食物鈉含量的效果。食品氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充有焦糖的巧
克力棒中被用來延緩焦糖的凍結(jié)。
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